kreativa nattpraliner

Posted by on 7 december, 2011

Jag borde egentligen inte lägga upp detta eftersom det är tänkt till julklappar, men när man går runt ensam i köket och viskar ”fan va bra jag är” så måste man faktiskt få visa vad man skapat.

Dessa små kompisar har smak av:

  • tranbär och chili
  • after eight
  • mint och kokos
  • turkisk peppar och havssalt (mina favvisar idag)
  • saffran
  • saffran och morot (nummer 2 på godast-listan.)

Jag tycker det är roligare med lite udda smaker. Dessutom blir jag alltid mer kreativ på natten. jag blev klar klockan halv 1. Fett nice…. och om jag har pluggat? neeeje, vad tror ni om mig? =)

Ni ska få receptet på saffran och morotsprylen. För det receptet mixtrade jag till lite… vi får se om jag lyckas komma ihåg…

  • drygt ½ dl grädde
  • ½ gram saffran
  • 1 tsk vaniljsocker
  •  15 g rumsvarmt smör
  • 200 gram vit choklad
  • en normalstor morot. (jag tog två och använde bara den godaste stången i mitten av moroten, men så noga behöver man inte vara)
  • ca 100-200 gram choklad till överdraget
  1. Hacka chokladen ganska noga och lägg i en bunke
  2. Tag fram en kastrull och koka upp grädden och saffranet under omrörning
  3. Häll gräddgegget över chokladen.
  4. Riv moroten så fint som möjligt och gegga ihop med smöret
  5. tillsätt morotsgegget
  6. blanda till en jämn smet och lägg ner i formar eller låt ligga i bunken (om du vill rulla kulor av dem sedan)
  7. Ställ in i frysen typ 40 minuter ish (öppna och kolla konsistensen.)
  8. smält ljus eller mörk choklad och doppa snabbt ner pralinfyllningen och lägg på en tallrik som efter det ska in i kylen :)

Inte så svårt. :) Var kreativ så blir det bäst!